Queremos proponerte una cena de San Valentín especial y diferente. Una cena deliciosa con el mejor teatro alcalaíno.
PRIMER ACTO.
Jamón ibérico y quesos artesanos con pan con tomate
Besos de queso feta
Ensaladilla de langostinos
SEGUNDO ACTO
Socarrat de chipirones
TERCER ACTO
Solomillo de vaca al Café de París
FIN DE LA OBRA
Tarta de queso fresco con coulis de arándanos
Tarta de chocolate
Un año más nos complace comunicar que estamos dentro del evento gastronómico y enológico nacional del Wine up tour dirigido por Joaquín Parra.
Una gran selección de vinos nacionales armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para este evento.
WINE UP
EL MENÚ:
Salmorejo transparente de fresas y caviar de salmón
Crema de mejillones con aire de mar
Corte de salmón marinado con all i oli de plancton marino
Croqueta de calabacín, tomate seco y queso de cabra
Wellington de atún
Sandwich crujiente de tartar de vaca madurada
Solomillo al Café de París
Postre:
Sin chocolate no hay paraíso
Como ves, es un evento único y a lo grande. Una selección increíble de vinos singulares y de autor, la máxima expresión de las bodegas acompañada de un menú estudiado y tratado con todo el esmero.
Viernes 19 de mayo 2023
c. Francisco Díaz 1. Alcalá de Henares
40€ por comensal.
¡Disfruta de este momento gastronómico! Reserva 637133000 o info@plademunt.com
¡Plazas muy limitadas!
curso y cena por sólo 25,00€
Llama para reservar 637133000
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La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.
El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.
Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.
Bioca, godello, Valdeorras.
Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.
Viña Zorzal, garnacha, Navarra.
Empanada de ternera a la jardinera.
El aprendiz, prieto picudo, León.
Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.
Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.
Ventresca de atún con fritada riojana.
La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.
Jarrete de vaca guisado.
reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€
637133000 // 918776337
La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.
El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.
Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.
Bioca, godello, Valdeorras.
Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.
Viña Zorzal, garnacha, Navarra.
Empanada de ternera a la jardinera.
El aprendiz, prieto picudo, León.
Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.
Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.
Ventresca de atún con fritada riojana.
La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.
Jarrete de vaca guisado.
reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€
637133000 // 918776337
La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.
El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.
Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.
Bioca, godello, Valdeorras.
Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.
Viña Zorzal, garnacha, Navarra.
Empanada de ternera a la jardinera.
El aprendiz, prieto picudo, León.
Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.
Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.
Ventresca de atún con fritada riojana.
La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.
Jarrete de vaca guisado.
reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€
637133000 // 918776337
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
Haz tu pedido y ven a recogerlo al restaurante dándote un paseo.
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