salir de noche

CURSO DE ROSCON DE REYES

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Sin duda esta es la cita ineludible del año. Cada año hemos mejorado la receta de este dulce que no puede faltar en cada uno de nuestros hogares. Y cada año lo primero que hacemos es compartir nuestra receta con vosotros.

Hemos diseñado este año el curso para adaptarlo a los tiempos que corren, teniendo en cuenta todas las medidas necesarias para estar seguros. Más que nunca las plazas están muy limitadas.

Haremos un roscón que nos llevaremos a casa y podremos disfrutar de una cena picoteo mientras se hornean.

CATA DE CERVEZAS MICA

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Descubre una de las mejores cercezas artesanas del Mundo:

Maridaje

Flor de Encina de Florencio Sanchidrian by Mica: Jamón ibérico, pan de payés y sus aliños.

Cerveza Mica Oro:  Menestra de verduras frescas con salsa de yemas curadas

Cerveza Mica Raíz:  Solomillo de vaca con crema de bourbon

Cerveza Mica Cuarzo: tarta de cacao y crema de café y vainilla

BLACKFRIDAY

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Queremos hacerte disfrutar. Para conseguirlo el primer paso es adaptar nuestro restaurante en un lugar seguro y cómodo. ahora sólo faltas tú para poder disfrutar de nuestros nuevos salones adaptados. Y qué mejor manera para aprovechar el BLACKFRIDAY que hacerlo con la mejor gastronomía.

Hemos diseñado un menú con nuestros éxitos de nuestros 6 años. Desde la primera receta que se cocinó en el restaurante hasta la última novedad. Queremos agradecerte tu confianza y fidelidad. ESTE VIERNES TE INVITAMOS UNA COPA AL TERMINAR LA CENA.

MENÚ BLACKFRIDAY

Escalivada de la huerta con ventresca de atún

Surtido de croquetas y ferrero´s

Tartar de salmón y aguacate con helado de plancton marino

….

Arroz socarrat de langostinos

….

A elegir:

Bacalao Plademunt

Plumilla ibérica a la brasa

Postre a elegir:

Tiramisú

Tarta de nueces con helado de naranja

Brownie con helado

 

copa a elegir:

gintonic, whisky o ron

agua responsable incluida

pan artesano incluido

bebidas no incluidas

 

CENA ARMONIZADA: vinos con cuchara

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Ha llegado el otoño. Un mes amable que invita a la gastronomía y a todos sus ritos. ¿Hay algo mejor que una buena copa de vino bien contado, una cuchara humeante llena de sabor? Pues esto es lo que pretendemos ofrecerte este jueves 5 de noviembre. Acompañados por Richard del Rincón de Pretextos  y el equipo de Plademunt, el Restaurante Imaginario.

Una cena armonizada dirigida por el conocimiento de Richard, con platos inspirados en la cocina de temporada, cercana y sostenible diseñados especialmente para la ocasión por el equipo de Plademunt.

A las 21:00H  del jueves 5 de Noviembre tienes una cita con el buen gusto!!

LA NIETA MANUELA

Crema de calabaza asada y especiada

PRIMER BESO

Estofado de boletus con huevo curado y asado a la llama

VALDOVIN CRIANZA

Guiso de morcillo de vaca con melocotón y ras al hanout

EVA

Tiramisú de fresa

 

PRECIO DEL MENÚ

30,00€

teatro cena día de la mujer

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Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima, única y deliciosa.

 

Tienes una cita con el teatro y la gastronomía el viernes 6 de marzo a las 21.00h

 

MENÚ<:

APERITIVOS AL CENTRO:

jamón ibérico y quesos artesanos

croquetas y ferreros variados

tartar de salmón marinado con aguacate y wakame

Boletus confitados con patata y huevo a baja temperatura

PRINCIPAL:

entrecot de vaca gallega a la brasa

lingote de atún marinado

bacalao al horno estilo Plademunt

POSTRE:

tarta de manzana

tarta de queso

tarta de cacao y vainilla

 

pan artesano

agua responsable incluida

 

 

 

PAN, VINO Y QUESO, sabe a beso

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Cena y cata de vinos y quesos acompañados de nuestros panes artesanos.

Armonizaremos con vinos diferentes quesos junto con recetas elaboradas con los mismos.

Quesos de la mejor calidad de Quesería Cultivo, quesos con rostro, quesos de Quesófagos  y quesería La Jaramera vinos naturales y limpios de Luis Toro.

Queso de la Cabezuela

durante la velada habrá un workshop para poder tener un contacto directo con los productores e incluso llevarnos a casa los que más nos  gusten.

La cena empieza  a las 21:00h

Precio: 35,00€

reserva 63713300

TIZA DE QUESERÍA JARAMERA

CLAR xarel.lo

BOMBA DE AGUACATE ASADO RELLENO DE TIZA.

CABEZUELA TRADICIONAL CON LA PLANA

LA PLANA Tempranillo , Garnacha y Maturana

FERRERO DE LA CABEZUELA CON MEMBRILLO.

BRISAT CON AD LIBITUM MONASTEL

AD LIBITUM Mostastel

TACO DE ATÚN CURADO CON QUESO BRISAT Y COMPOTA DE CEBOLLA AL VINO TINTO

BRAOJOS CON LOVAMOR

LOVAMOR Albillo

ARANCINI DE QUESO BRAOJOS

        HUMO CAMPOVIEJO CON PUERTA DEL VIENTO MENCÍA

PUERTA DEL VIENTO Mencía

ESTOFADO DE VACA CON VELO DE HUMO

PICÓN DE BEJES

MARENOSTRUM Moscatel y Riesling

         COULANT DE PICÓN CON TIERRA DE NUECES CARAMELO DE NUECES.

 

 

 

 

 

 

CURSO DE ARROCES.

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El jueves 20 de febrero hemos organizado para ti uno de los cursos con más éxito del año. Curso de ARROCES.

El mundo del arroz es tan grande y variado que nos ofrece multitud de oportunidades a la hora de encontrar recetas. Es el cereal más cultivado dedicado a la nutrición. y en este curso aprenderemos a sacar provecho a las variedades más conocidas.

poké de arroz con verduras y salmón marinado

arroz sorpresa con chipirones

risotto de bacalao gratinado con brandada de bacalao

sorpresa dulce de arroz.

 

Precio por sesión 25.00

 

 

 

SAN VALENTÍN. CENA CON TEATRO.

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Queremos proponerte una cena de San Valentín especial y diferente. Una cena deliciosa con el mejor teatro alcalaíno.

PRIMER ACTO.

Jamón ibérico y quesos artesanos con pan con tomate

Besos de queso feta

Ensaladilla de langostinos

SEGUNDO ACTO

Socarrat de chipirones

TERCER ACTO

Solomillo de vaca al Café de París

FIN DE LA OBRA

Tarta de queso fresco con coulis de arándanos

Tarta de chocolate

CURSO DE COCINA: ROSCÓN

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Ya tenemos fecha para uno de los cursos de Cocina más solicitados del año: el Roscón de Reyes. Aprenderás a hacer nuestra Receta y sorprenderás a todos tus invitados. Tras unos cuantos años elaborando nuestro Roscón queremos compartir nuestra receta contigo, ¡triunfarás!

día 18 de diciembre

hora: 21.00h

curso, cena y un Roscón: 35€

no te quedes sin plaza, llama ahora 918776337

THANKSGIVING

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Un año más queremos participar en la fiesta nacional de Estados Unidos, Acción de Gracias. Una fiesta en familia, con amigos y sobretodo, un festival de gastronomía deliciosa, abundante y muy típica.

El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.

 

CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS

THANKSGIVING

 

Judías verdes

Maíz asado

Puré de patata

Puré de calabaza

Crema de calabaza asada

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Pavo asado con salsa Gravy

Y salsa de arándanos

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Tarta de manzana

Tarta de calabaza

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agua responsable incluida

pan artesano incluido

bebidas no incluidas

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27.50€por pers.

Iva. Inc.

Cafés o infusiones no incl.