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CURSO DE ROSCON DE REYES

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Sin duda esta es la cita ineludible del año. Cada año hemos mejorado la receta de este dulce que no puede faltar en cada uno de nuestros hogares. Y cada año lo primero que hacemos es compartir nuestra receta con vosotros.

Hemos diseñado este año el curso para adaptarlo a los tiempos que corren, teniendo en cuenta todas las medidas necesarias para estar seguros. Más que nunca las plazas están muy limitadas.

Haremos un roscón que nos llevaremos a casa y podremos disfrutar de una cena picoteo mientras se hornean.

thanksgiving 2020

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MENÚ DE THANKSGIVING

al centro para compartir:
judías verdes
maíz asado
puré de patata
puré de calabaza
crema de calabaza asada
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principal:
pavo asado con salsa Gravy y salsa de arándanos
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postres:
tarta de manzana
tarta de calabaza
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vinos de Madrid
cerveza Amstel de grifo
resfrescos y agua responsable

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 27.50€ por comensal

¡¡¡¡POSIBILIDAD DE CONVERTIR EL MENÚ EN VEGETARIANO!!!!


El Día de Acción de Gracias es un feriado federal que se celebra el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos de América.

Tradicionalmente, esta fiesta celebra el agradecimiento por la cosecha de otoño.

La tradición de Acción de Gracias
La costumbre de dar gracias por la cosecha anual es una de las celebraciones más antiguas del mundo y se remonta a los albores de la civilización.

Sin embargo, no suele ser un evento moderno importante y podría decirse que el éxito de la festividad estadounidense se debe a que se considera un momento para dar 'gracias' por la fundación de la nación y no solo como una celebración de la cosecha.

La tradición estadounidense del Día de Acción de Gracias se remonta a 1621, cuando los peregrinos dieron gracias por su primera cosecha abundante en Plymouth Rock. Los colonos habían llegado en noviembre de 1620, fundando el primer asentamiento inglés permanente en la región de Nueva Inglaterra.

Este primer Día de Acción de Gracias se celebró durante tres días, con los colonos festejando con los nativos con frutos secos, calabaza hervida, pavo, venado y mucho más.

Más información sobre las tradiciones de Acción de Gracias
La celebración, sin embargo, no se repitió hasta muchos años después, cuando en 1789 George Washington proclamó el Día de Acción de Gracias como fiesta nacional el jueves 26 de noviembre de ese año, sentando el precedente del último jueves de noviembre. A pesar de esto, la festividad se celebró en diferentes días de un estado a otro y Thomas Jefferson luego eliminó la festividad.

El Día de Acción de Gracias no se convirtió en un feriado nacional hasta que el presidente Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como día nacional de Acción de Gracias en 1863. Cada año siguiente, el presidente proclamó un día de Acción de Gracias.

El día de Acción de Gracias fue cambiado del último jueves de noviembre al penúltimo jueves de noviembre por el presidente Roosevelt en 1939, ya que quería crear un período de compras navideñas más largo para simular la economía que aún se estaba recuperando después de la Gran Depresión.
Esto causó una confusión generalizada con muchos estados que ignoraron el cambio hasta que el Congreso sancionó el cuarto jueves de noviembre como feriado legal en 1941.

¿Sabías?
Sarah Josepha Hale, escritora de 'Mary Had a Little Lamb', dirigió una campaña de 17 años para que el Día de Acción de Gracias fuera declarado feriado nacional. Muchas cartas que envió en ese momento fueron ignoradas, pero una carta a Abraham Lincoln finalmente lo convenció de declarar el Día de Acción de Gracias como feriado en 1863.

La festividad se ha convertido en lo que los estadounidenses ahora conocen como Acción de Gracias. Es un día para reunirse con los seres queridos, celebrar, dar gracias por muchas bendiciones y, por supuesto, comer. La comida tradicional estadounidense de Acción de Gracias incluye pavo, puré de papas, relleno, salsa de arándanos, ñame y pastel de calabaza. La comida proviene de la que comieron los peregrinos en el primer Día de Acción de Gracias.

¿Sabías?
Los colonos de Plymouth no se referían a sí mismos como "peregrinos". La mayoría de los colonos eran disidentes que se habían separado de la Iglesia de Inglaterra. Se habrían llamado a sí mismos "separatistas" o "puritanos". No fue hasta unos 100 años después que el término 'Peregrinos' comenzó a usarse comúnmente para referirse a los colonos.

Otra tradición estadounidense de Acción de Gracias es el Desfile del Día de Acción de Gracias de Macy's. El desfile comenzó, incluso antes de que el Día de Acción de Gracias fuera un feriado legal, en 1924. Ese año los empleados de Macy's marcharon por la ciudad de Nueva York desde la calle 145 hasta la calle 35 Los empleados vestidos como payasos, vaqueros y caballeros marchando junto a carrozas profesionales, en vivo bandas y 25 animales vivos que fueron prestados del zoológico de Central Park. Un cuarto de millón de personas estaban en la audiencia; ¡el desfile fue un éxito! Se convirtió en un evento anual: la gente viajaba a la ciudad de Nueva York para ser parte de la tradición.

Después de una pausa de tres años durante la Segunda Guerra Mundial, el desfile volvió a ser televisado a nivel nacional en 1945, para que todo Estados Unidos pudiera participar, haciendo del desfile una parte integral de la tradición de las fiestas de Acción de Gracias en Estados Unidos.

CENA CON TEATRO: cuentos de edgar A. Poe y stephen King

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La noche del viernes hemos preparado para ti un plan de los buenos. ¿Cuánto hace que no vas al teatro? A nosotros nos encanta como a ti y por eso de vez en cuando nos traemos las tablas a nuestro salón. En los tiempos que corren no es fácil pero hemos trabajado mucho en ello diseñando un escenario seguro, cómodo que nos permita disfrutar de una cena y espectáculo excelentes.

Hemos reducido el aforo para hacerlo seguro; adelantado a las 21:00H para tengas tiempo suficiente para disfrutarlo. Reserva tu mesa y el viernes disfruta con nosotros de una noche deliciosamente terrorífica.

918776337

EL MENU DEL TEATRO.

compartir
Surtido de croquetas y ferreros
Tabla de ibéricos y queso
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Individual
Crema de calabaza asada
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A elegir
Lomo de vaca madurada a la brasa
Arroz cremoso de remolacha
Bacalao Plademunt
…..
Postre del día
Agua responsable
Pan artesano

teatro cena día de la mujer

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Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima, única y deliciosa.

 

Tienes una cita con el teatro y la gastronomía el viernes 6 de marzo a las 21.00h

 

MENÚ<:

APERITIVOS AL CENTRO:

jamón ibérico y quesos artesanos

croquetas y ferreros variados

tartar de salmón marinado con aguacate y wakame

Boletus confitados con patata y huevo a baja temperatura

PRINCIPAL:

entrecot de vaca gallega a la brasa

lingote de atún marinado

bacalao al horno estilo Plademunt

POSTRE:

tarta de manzana

tarta de queso

tarta de cacao y vainilla

 

pan artesano

agua responsable incluida

 

 

 

PAN, VINO Y QUESO, sabe a beso

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Cena y cata de vinos y quesos acompañados de nuestros panes artesanos.

Armonizaremos con vinos diferentes quesos junto con recetas elaboradas con los mismos.

Quesos de la mejor calidad de Quesería Cultivo, quesos con rostro, quesos de Quesófagos  y quesería La Jaramera vinos naturales y limpios de Luis Toro.

Queso de la Cabezuela

durante la velada habrá un workshop para poder tener un contacto directo con los productores e incluso llevarnos a casa los que más nos  gusten.

La cena empieza  a las 21:00h

Precio: 35,00€

reserva 63713300

TIZA DE QUESERÍA JARAMERA

CLAR xarel.lo

BOMBA DE AGUACATE ASADO RELLENO DE TIZA.

CABEZUELA TRADICIONAL CON LA PLANA

LA PLANA Tempranillo , Garnacha y Maturana

FERRERO DE LA CABEZUELA CON MEMBRILLO.

BRISAT CON AD LIBITUM MONASTEL

AD LIBITUM Mostastel

TACO DE ATÚN CURADO CON QUESO BRISAT Y COMPOTA DE CEBOLLA AL VINO TINTO

BRAOJOS CON LOVAMOR

LOVAMOR Albillo

ARANCINI DE QUESO BRAOJOS

        HUMO CAMPOVIEJO CON PUERTA DEL VIENTO MENCÍA

PUERTA DEL VIENTO Mencía

ESTOFADO DE VACA CON VELO DE HUMO

PICÓN DE BEJES

MARENOSTRUM Moscatel y Riesling

         COULANT DE PICÓN CON TIERRA DE NUECES CARAMELO DE NUECES.

 

 

 

 

 

 

CURSO DE COCINA: ROSCÓN

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Ya tenemos fecha para uno de los cursos de Cocina más solicitados del año: el Roscón de Reyes. Aprenderás a hacer nuestra Receta y sorprenderás a todos tus invitados. Tras unos cuantos años elaborando nuestro Roscón queremos compartir nuestra receta contigo, ¡triunfarás!

día 18 de diciembre

hora: 21.00h

curso, cena y un Roscón: 35€

no te quedes sin plaza, llama ahora 918776337

THANKSGIVING

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Un año más queremos participar en la fiesta nacional de Estados Unidos, Acción de Gracias. Una fiesta en familia, con amigos y sobretodo, un festival de gastronomía deliciosa, abundante y muy típica.

El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.

 

CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS

THANKSGIVING

 

Judías verdes

Maíz asado

Puré de patata

Puré de calabaza

Crema de calabaza asada

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Pavo asado con salsa Gravy

Y salsa de arándanos

…………………

Tarta de manzana

Tarta de calabaza

………………

agua responsable incluida

pan artesano incluido

bebidas no incluidas

………………

27.50€por pers.

Iva. Inc.

Cafés o infusiones no incl.

CURSO DE TAPAS

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¿Quieres disfrutar de un plan divertido, delicioso y diferente? Este jueves 21 de Noviembre aprovecha un taller participativo y aprende a disfrutar cocinando delisosas TAPAS.

curso y cena por sólo 25,00€

Llama para reservar 637133000

CENA AROMINZADA CON LOS VINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO

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La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.

El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.

Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.

Bioca, godello, Valdeorras.

Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.

Viña Zorzal, garnacha, Navarra.

Empanada de ternera a la jardinera.

El aprendiz, prieto picudo, León.

Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.

Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.

Ventresca de atún con fritada riojana.

La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.

Jarrete de vaca guisado.

 

reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€

637133000 //  918776337

 

 

10 ingredientes cardiosaludables

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el jueves 26 de setiembre tenemos una cita con la salud y la gastronomía de la mano, como de otra forma debería ser así siempre.

El equipo de Plademunt, con su chef Iván al frente ofrecerán un taller práctico, interactivo y participativo con ingredientes y recetas cardiosaludables.

El taller es gratuito hasta completar aforo.

Imprescindible para conseguir plaza es llamar al 918776337