menus

thanksgiving 2020

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MENÚ DE THANKSGIVING

al centro para compartir:
judías verdes
maíz asado
puré de patata
puré de calabaza
crema de calabaza asada
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principal:
pavo asado con salsa Gravy y salsa de arándanos
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postres:
tarta de manzana
tarta de calabaza
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vinos de Madrid
cerveza Amstel de grifo
resfrescos y agua responsable

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 27.50€ por comensal

¡¡¡¡POSIBILIDAD DE CONVERTIR EL MENÚ EN VEGETARIANO!!!!


El Día de Acción de Gracias es un feriado federal que se celebra el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos de América.

Tradicionalmente, esta fiesta celebra el agradecimiento por la cosecha de otoño.

La tradición de Acción de Gracias
La costumbre de dar gracias por la cosecha anual es una de las celebraciones más antiguas del mundo y se remonta a los albores de la civilización.

Sin embargo, no suele ser un evento moderno importante y podría decirse que el éxito de la festividad estadounidense se debe a que se considera un momento para dar 'gracias' por la fundación de la nación y no solo como una celebración de la cosecha.

La tradición estadounidense del Día de Acción de Gracias se remonta a 1621, cuando los peregrinos dieron gracias por su primera cosecha abundante en Plymouth Rock. Los colonos habían llegado en noviembre de 1620, fundando el primer asentamiento inglés permanente en la región de Nueva Inglaterra.

Este primer Día de Acción de Gracias se celebró durante tres días, con los colonos festejando con los nativos con frutos secos, calabaza hervida, pavo, venado y mucho más.

Más información sobre las tradiciones de Acción de Gracias
La celebración, sin embargo, no se repitió hasta muchos años después, cuando en 1789 George Washington proclamó el Día de Acción de Gracias como fiesta nacional el jueves 26 de noviembre de ese año, sentando el precedente del último jueves de noviembre. A pesar de esto, la festividad se celebró en diferentes días de un estado a otro y Thomas Jefferson luego eliminó la festividad.

El Día de Acción de Gracias no se convirtió en un feriado nacional hasta que el presidente Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como día nacional de Acción de Gracias en 1863. Cada año siguiente, el presidente proclamó un día de Acción de Gracias.

El día de Acción de Gracias fue cambiado del último jueves de noviembre al penúltimo jueves de noviembre por el presidente Roosevelt en 1939, ya que quería crear un período de compras navideñas más largo para simular la economía que aún se estaba recuperando después de la Gran Depresión.
Esto causó una confusión generalizada con muchos estados que ignoraron el cambio hasta que el Congreso sancionó el cuarto jueves de noviembre como feriado legal en 1941.

¿Sabías?
Sarah Josepha Hale, escritora de 'Mary Had a Little Lamb', dirigió una campaña de 17 años para que el Día de Acción de Gracias fuera declarado feriado nacional. Muchas cartas que envió en ese momento fueron ignoradas, pero una carta a Abraham Lincoln finalmente lo convenció de declarar el Día de Acción de Gracias como feriado en 1863.

La festividad se ha convertido en lo que los estadounidenses ahora conocen como Acción de Gracias. Es un día para reunirse con los seres queridos, celebrar, dar gracias por muchas bendiciones y, por supuesto, comer. La comida tradicional estadounidense de Acción de Gracias incluye pavo, puré de papas, relleno, salsa de arándanos, ñame y pastel de calabaza. La comida proviene de la que comieron los peregrinos en el primer Día de Acción de Gracias.

¿Sabías?
Los colonos de Plymouth no se referían a sí mismos como "peregrinos". La mayoría de los colonos eran disidentes que se habían separado de la Iglesia de Inglaterra. Se habrían llamado a sí mismos "separatistas" o "puritanos". No fue hasta unos 100 años después que el término 'Peregrinos' comenzó a usarse comúnmente para referirse a los colonos.

Otra tradición estadounidense de Acción de Gracias es el Desfile del Día de Acción de Gracias de Macy's. El desfile comenzó, incluso antes de que el Día de Acción de Gracias fuera un feriado legal, en 1924. Ese año los empleados de Macy's marcharon por la ciudad de Nueva York desde la calle 145 hasta la calle 35 Los empleados vestidos como payasos, vaqueros y caballeros marchando junto a carrozas profesionales, en vivo bandas y 25 animales vivos que fueron prestados del zoológico de Central Park. Un cuarto de millón de personas estaban en la audiencia; ¡el desfile fue un éxito! Se convirtió en un evento anual: la gente viajaba a la ciudad de Nueva York para ser parte de la tradición.

Después de una pausa de tres años durante la Segunda Guerra Mundial, el desfile volvió a ser televisado a nivel nacional en 1945, para que todo Estados Unidos pudiera participar, haciendo del desfile una parte integral de la tradición de las fiestas de Acción de Gracias en Estados Unidos.

teatro cena día de la mujer

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Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima, única y deliciosa.

 

Tienes una cita con el teatro y la gastronomía el viernes 6 de marzo a las 21.00h

 

MENÚ<:

APERITIVOS AL CENTRO:

jamón ibérico y quesos artesanos

croquetas y ferreros variados

tartar de salmón marinado con aguacate y wakame

Boletus confitados con patata y huevo a baja temperatura

PRINCIPAL:

entrecot de vaca gallega a la brasa

lingote de atún marinado

bacalao al horno estilo Plademunt

POSTRE:

tarta de manzana

tarta de queso

tarta de cacao y vainilla

 

pan artesano

agua responsable incluida

 

 

 

SAN VALENTÍN. CENA CON TEATRO.

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Queremos proponerte una cena de San Valentín especial y diferente. Una cena deliciosa con el mejor teatro alcalaíno.

PRIMER ACTO.

Jamón ibérico y quesos artesanos con pan con tomate

Besos de queso feta

Ensaladilla de langostinos

SEGUNDO ACTO

Socarrat de chipirones

TERCER ACTO

Solomillo de vaca al Café de París

FIN DE LA OBRA

Tarta de queso fresco con coulis de arándanos

Tarta de chocolate

THANKSGIVING

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Un año más queremos participar en la fiesta nacional de Estados Unidos, Acción de Gracias. Una fiesta en familia, con amigos y sobretodo, un festival de gastronomía deliciosa, abundante y muy típica.

El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.

 

CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS

THANKSGIVING

 

Judías verdes

Maíz asado

Puré de patata

Puré de calabaza

Crema de calabaza asada

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Pavo asado con salsa Gravy

Y salsa de arándanos

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Tarta de manzana

Tarta de calabaza

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agua responsable incluida

pan artesano incluido

bebidas no incluidas

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27.50€por pers.

Iva. Inc.

Cafés o infusiones no incl.

Cata de vinos internacionales. Cena armonizada con vinos limpios.

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El viernes 19 hemos diseñado una cena armonizada muy especial. Vinos europeos naturales armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para la ocasión. Este evento está preparado para tener un aforo muy limitado, así que no tardes en reservar tu plaza. 918776337.

Madonna. Riesling. Alemania. Mosel.

Bodega
Rita & Rudolf Trossen
El Mosela es la región vinícola más prestigiosa de Alemania, famosa por sus suelos de pizarra y sus escarpadas laderas que dominan el río Mosela. Este es posiblemente el mejor terroir del mundo para producir Riesling creando un estilo fresco, mineral y maravillosamente de larga vida.

   Salmón marinado con cítricos y mantequilla de limón.

 

Authentique. Chemin blanc. Francia. Loira.

Bodega

Delesbaux

Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.

   Socarrat de chipirones.

Atlas. Pinot noir. Humgría.

Cuando vimos por primera vez a Szent György-hegy, la colina que ahora da hogar a nuestra finca, nos hemos enamorado por completo de ella. El espíritu y la naturaleza intacta de este lugar han cambiado nuestras vidas para siempre. Comenzamos a hacer vino solo para nosotros, que aún hoy en día está inspirado por la emoción de la experimentación y las formas de descubrir el potencial en el terroir que nos rodea.
No utilizamos levadura comercial, dejamos que el jugo fermente por su propia flora de levadura, lo que le da a nuestros vinos un aroma especial, único y distinto. Mediante la constante expulsión de los aditivos del vino, podemos preservar las características originales de la fruta y la mineralidad única del suelo volcánico. Nuestro objetivo principal es hacer vinos naturales para mostrar al máximo el terroir. Intentamos centrarnos en explorar las variedades de uva húngaras tradicionales y cultivar lo que nos da la naturaleza.

 Gulash de atún.

Foradori. Toroldego. Italia.

 Presa curada a la brasa con aromáticas.

Livresse d´Noe. Savagnin. Francia.

Tatin de manzana y canela.

 

 

GASTROCAMPAMENTO 2019

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Una experiencia inolvidable, divertida  y  llena de actividades. Clases y talleres con nuestro equipo y nuestros colaboradores, mini concursos, visitas turísticas, yoga infantil, la realización de nuestro libro de cocina y masterclass con nuestros proveedores ¡y mucho más! Conviértete en un gran chef!

Nuestro campamento está basado en un innovador modelo pedagógico, que fomenta los hábitos de vida saludables y desarrolla tus habilidades personales a la vez que mejora tus conocimientos culinarios, en un entorno divertido y enriquecedor.

CAMPAMENTO DE VERANO PLADEMUNT, el restaurante imaginario.

Para niños de 5 a 12 años.

Los niños aprenderán divirtiéndose y haciendo manualidades, bailes, juegos, inglés y español, yoga y ¡sobretodo mucha cocina!

Plademunt, el restaurante Imaginario ofrece soluciones flexibles para adaptarse a las circunstancias familiares. Se puede reservar días sueltos o por semanas.

HORARIO:

De lunes a viernes de 9.00 a 16.00, con horario ampliado de 8.00 a 17.00

Semana 1: lunes 24 al viernes 28 de Junio

Semana 2: lunes 1 al viernes 5 de Julio

Semana 3: lunes 8 al viernes 12 de Julio

Semana 4: del lunes 15 al viernes 19 de Julio

Semana 5: del lunes 22 al viernes 26 de Julio

Semana 6: del lunes 5 de Julio al viernes 2 de Agosto

 

PRECIO POR SEMANA                 165€, horario ampliado 175€

OFERTA POR DOS SEMANAS   320€, horario ampliado 340€

PRECIO DÍAS SUELTOS:             40€ DÍA.

DESCUENTO FAMILIAS NUMEROSAS Se aplicará un 10% de descuento sobre el total de los servicios contratados acreditando el carné de familia numerosa

La actividad de los campamentos consistirá en un calendario semanal lleno de actividades divertidas. La primera actividad del día será elaborar un desayuno saludable y rico. Durante la mañana tendremos una visita guiada a Alcalá de Henares una vez a la semana, teatro, manualidades, yoga, inglés. Al mediodía nos acercaremos a los fogones para hacer la comida basándonos en la dieta mediterránea.

La sobremesa será libre: película o manualidades “libro de cocina”.

 

 

CURSO DE COCINA: ENSALADAS, ENSALADILLAS Y MARINADOS

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¡Operación verano! Empieza el calor a apretar, dejamos atrás las torrijas de Semana Santa y nuestra siguiente parada es: ¡Operación bikini!

te proponemos un curso cena divertido y delicioso para sacarle partido a la cocina de las ensaladas, los marinados, cocina fresca con alimentos fáciles de encontrar, naturales y sanos.

JUEVES 25 DE ABRIL A LAS 21.00H

CURSO DE ENSALADAS, ENSALADILLAS Y MARINADOS
La Semana Santa ya es historia, ¿próxima estación? Las vacaciones, playa… ¡verano!
Pues te hemos preparado un divertido y delicioso curso pensando en la cocina de las ensaladas, ensaladillas y técnicas de marinados.
¿te apuntas?
reserva tu plaza ahora y disfruta de un planazo para el jueves.
918776337
precio del curso 25,00 €

ALUCENO CON CERVANTES

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Cena teatro con la colaboración de Historias en Historias y una propuesta gastronómica del equipo de Plademunt, con un menú del siglo de Oro con la visión actualizada de nuestros tiempos.